旬の味覚を贅沢に

山形は食材の宝庫

お米は、契約農家さん(宮城県涌谷町・山形県高畠町)が減農薬で心込めて作った美味しいお米をお取り寄せ。大きな釜で炊き立ての美味しいご飯をどうぞ。
また若女将が管理する自家菜園がございます。新鮮な「蔵王高原野菜」も少しだけお出ししております。

十代辻屋鍋料理

画像:十代辻屋鍋料理

画像:十代辻屋鍋料理

山形牛・高原野菜・魚介類など山形の地の物を豊富に 「五色鍋」

ご家族で山岳観光にお越しになるお客様に、蔵王の雄大な大自然をお料理の中でも 感じていただきたく、大平ホテルが独自に考案したお鍋が【十代辻屋鍋】旧名【五色鍋】です。
エメラルドグリーンが五色に変化する蔵王のシンボル“お釜”を5万分の1の大きさに 再現したアルミ合金の特製鍋です。

食材は、山形牛・高原野菜・魚介類など山形の地の物を豊富に盛り込んでおります。お鍋の形を利用して、山肌ではバーベキュー、噴火口ではしゃぶしゃぶと2種類の方法で調理します。

つけだれは、数種類ご準備しておりますのでお好みに合わせてお楽しみください。

おすすめ食事コース

画像:選べる米沢牛と旬の味覚メニュー

選べる米沢牛と旬の味覚メニュー

お肉の最高峰ともいわれるブランド『米沢牛』をご用意いたします。春夏秋冬の山形の食材も一緒にどうぞ・・・。(すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキからお選び下さい)

画像:選べる山形牛と旬の味覚メニュー(一番人気)

選べる山形牛と旬の味覚メニュー(一番人気)

最高級の山形牛を厳選し仕入れています。安全新鮮野菜と一緒にご用意いたします。(すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキからお選びください)

画像:三元豚食べ比べヘルシーメニュー

三元豚食べ比べヘルシーメニュー

庄内三元豚と米沢三元豚を食べ比べていただきます。牛肉の苦手な方はこちらをお選び下さい。また、品数を数品減らしておりますので、体にもお財布にも優しい人気メニューです。

オプション

ライン

ライン

料理長のご挨拶

料理長のご挨拶

食の安全、安心へのこだわり

山形といえば米どころ、減農薬で育てた美味しいお米は「はえぬき」「ひとめぼれ」を厳選してお出ししています。ぜひ炊き立てのご飯の味を舌で感じて下さい。
また、サクランボをはじめ四季折々の美味しい果物が実る果樹大国でもあります。
もちろん、山の幸、海の幸、そしてお肉では米沢牛、山形牛、三元豚、山形地鶏など、上質な食材にも恵まれています、すべては綺麗な空気と美味しい水があってのこと。
安全安心なこだわりの食材を使い丹精込めて作り上げたお料理をお出ししております。美味しいお料理をご賞味いただきながら、豊富な温泉にのんびり浸かり、山形の魅力をお楽しみください。

全室禁煙

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